Happy Girl: 入厨樂

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2016年12月11日星期日

Cooking Fever Studio

18-11-2016(Fri)

公司年尾有Ｄ

興趣班比同事上

我也參加了一個cooking class

在Cooking Fever上

有兩個頭盤和一個甜品

幾好玩

主菜係分组自創菜式

有三個主題

有蜆、魚、雞

我組抽中雞

弄了一個健康三色椒磨菇雞肉茄汁意粉

弄完後一起分享美食

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Tutor is Celia

兩個頭盤

主菜

甜品

2015年9月19日星期六

是日晚餐

19-9-015(Sat)

今日一早去洗牙

然後去交費

(包括女兒跳舞費、畫畫費、冬季校服費、親子旅行費)

又去報名試英文堂(下週六試堂)

下午女兒上游水堂

然後去買餸煮飯

韓式炒粉絲

(材料有韓式粉絲、蛋、菜心、有機雞脾肉、菇)

韓式辣椒醬炒豬腩肉年糕

(材料有韓式年糕、有機豬腩片、韓式辣椒醬)

竹蔗茅根水

(材料有竹蔗、茅根、粟米、馬蹄、紅籮蔔、冰糖)

2014年10月4日星期六

香蒜磨菇大蝦意粉、香煎魚柳配露筍

4-10-2014(Sat)

是日晚餐

香蒜磨菇大蝦意粉

香煎魚柳配露筍

香港現況令人心情麻麻

只有烹飪才令人開心些

2012年1月28日星期六

年初五自家煮

27-1-2012(Friday)

今日老公上班而我就放假，探完媽媽後去灣仔街市買餸，又煮了泰菜！

2012年1月26日星期四

四川麻香担担麵

25-1-2012(Wed)

午餐交功課，煮了Rachel 教的麻香担担麵！

2011年9月25日星期日

自煮晚餐

25-9-2011(Sunday)

崇拜後吃午飯

我的土魷肉餅飯

老公的常餐

下午去看媽媽和去買浴室架，買了左手面那個。

晚上回家煮晚飯

越式春卷粉卷

蕃茄炒蛋

冬瓜粒湯

平平凡凡又過了一週，明天又開始新一週！希望一切順利！

2011年8月26日星期五

週六午餐

27-8-2011(Saturday)

忙了一個星期，終於又到週末來了！好開心呀！

今早去街市買河粉、芽菜和牛肉，炒了個乾炒牛河做午餐。

買了一斤河粉，和老公兩人分享剛好！

以下是網上找到的食譜﹕

材料:

河粉----------------10兩
牛肉----------------3兩
銀芽----------------2兩

調味:

生抽----------------1湯匙
老抽----------------2茶匙

醃牛肉材料:(一斤計)

糖----------------------五分
鹽----------------------1錢
生粉-------------------3錢
清水-------------------3兩
生油-------------------1兩

做法:(醃牛肉)

1.將所有醃料用清水開溶倒入牛肉內拌勻
2.攪拌約15分鐘後~觀察牛肉是否吸收所有水份~如牛肉太乾涸即加入適量水份
3.最後加入生抽蓋過表面

做法:（炒粉）

1.將鑊燒紅~加人涼油2湯匙,以慢火加入牛肉~將牛肉泡油
2.撈起牛肉~把油到去~加入河粉~炒鬆~
3.加油芽菜快炒~加入牛肉及調味~再炒一會
4.炒約10秒便可上碟

「乾炒牛河」點炒先炒得好食?
祕訣：

　　牛肉切薄片醃過，銀牙、洗淨滴乾水份，燒紅鑊落油兩湯匙，油熱後，牛肉落鑊快炒至有九成熟鏟起，放河粉落鑊炒熱後，牛肉回鑊，用一湯匙老抽、一茶匙生抽、半茶匙砂糖調味，大火快炒均勻後，落銀牙同炒三數下即成。

　　河粉不要用水洗，洗過就不能炒了，所以要挑一家比較乾淨的麵鋪買麵；想更快的炒熱，可以用手把切好的河粉撕開，被免了重疊，這樣可以很快炒熱和調味也會更均勻。銀牙清洗後，要滴乾水份，不然的話，乾炒牛河就不夠乾了。加少許糖也是祕決之一，很多師傅就不知道這一招。鑊夠熱就可以用很少油都可以炒很香很好，但要注意熱力，不要太大或太小。