悠閒星期六

九月二十二日(星期六)

今日早起,八時半起床,去街市買早餐和買餸。

早餐吃了蛋撻。

午餐弄了漢堡包。牛肉用免治,加了隻蛋、洋葱、生抽、糖、麻油、生粉作調味,再撻了五分鐘,放入雪櫃半小時。我希望牛肉唔散,所以要撻它。初煎時用猛火將肉汁封著,然後用慢火令牛肉熟透。用焗爐將包焗熱,會好食D。加入番茄和茄汁,便成了。今次的效果比上次好些,牛肉不再太散了。

下午二時至三時」老公和我約了叔仔和他老婆去會所打羽毛球,做吓運動,身体會好D!可惜羽毛球場很難book的!

 

打完波,去行商塲,見到鄭家穎在唱歌。

是日晚餐

XO醬蜜糖豆炒帶子:帶子用生粉,salt 和麻油先醃。下油,用XO醬、蒜容和薑先炒帶子,下蜜糖豆再炒,加茨汁再炒一會,合蓋焗五分鐘,再炒幾下便成。茨汁用水和少許生粉、salt弄使可。

鹵水牛展用自製鹵水汁:成份有老抽、生抽、花椒、八角、糖、酒、水、麻油、蠔油。炆它兩小時,待凍,切片便成。都幾好味!

菜心龍蝦丸